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Dernières commandes au mardi 26 mars
Retrait le vendredi 28 ou samedi 29 en après midi.
Nos produits sont à retirer à notre laboratoire de cuisine à Amnéville au 8 Rue des Constellations, 57360 Amnéville
Nous travaillons avec des fermes issues du pays basque, ils assurent la qualité de leurs foie gras en contrôlant chaque étape, de l’élevage du canard à la vente en ligne.
Ils élèvent des canards Mulard en semi-liberté avec une alimentation non OGM, privilégiant leur bien-être pour obtenir des produits de la plus haute qualité.
Ils sont ensuite engraissés en semi-liberté au maïs grain entier de notre Ferme. Tout est mis en œuvre pour respecter le bien-être animal qui permet d’obtenir les foies gras de canard de la meilleure qualité possible.
J'ai envie de partager ma vision de la cuisine. Une cuisine aux racines françaises qui fleurit au contact de produits et techniques du monde entier, une cuisine florale et épicée… J’ai à cœur de travailler un légume, une viande, un poisson comme une pierre précieuse pour le sublimer… en somme : réaliser un vrai travail d’orfèvre.
